4 ricette per una frittata al forno sfiziosa
Siamo in primavera e da adesso in poi non mancheranno le occasioni per stare all’aperto e mangiare fuori casa.
Perché quindi non organizzare un bel pic-nic preparando delle frittate al forno sfiziose per una gita fuori porta?
ARTICOLO AGGIORNATO IL 21/03/2022
Le frittate al forno sono una valida alternativa alla classica frittata.
Oltre a essere molto veloci da preparare, ti permettono di dare spazio alla tua fantasia.
Le frittate possono essere servite intere oppure in monoporzione per renderle più sfiziose, specie se si tratta di un aperitivo o un buffet. E perché non utilizzare addirittura degli stampi di varie forme?
In commercio esistono vari strumenti che ti permetteranno di realizzare frittate di varie forme e dimensioni.
Ad esempio puoi utilizzare una padella in ghisa oppure una padella antiaderente per cuocere più frittate contemporaneamente. Altrimenti puoi scegliere degli anelli in acciaio da mettere in una padella o in una teglia per fare delle frittate dalla forma perfettamente rotonda oppure di forme particolari, come una stella o un cuore.
Stupisci i tuoi ospiti con una frittata al forno
Ti propongo 4 ricette di frittate al forno sfiziose e facili da preparare. Di sicuro troverai quella che fa per te!
Tortino di frittata al forno con zucchine, prosciutto e ricotta
Una frittata con zucchine per la quale ho utilizzato uno stampo per dolci. Per renderla più gustosa ho aggiunto la ricotta e il prosciutto cotto a dadini.
Ingredienti
- 6 uova
- 350 gr di zucchine
- ricotta
- prosciutto cotto a dadini
- sale
Preparazione
Pulisci le zucchine e sbollentale in acqua salata. In una terrina sbatti le uova con il sale, aggiungi le zucchine a dadini, la ricotta setacciata, il prosciutto e mescola bene il tutto. Una volta pronto versa il composto in uno stampo per dolci imburrato e leggermente infarinato. Cuoci in forno caldo a 180° per 20 – 25 minuti.
Frittatine con asparagi, olive e pomodorini
Queste frittatine allegre e colorate sono molto primaverili, grazie alla presenza degli asparagi, tipici di questo periodo.
Ingredienti
- 4 uova
- 250 gr di asparagi
- 1 cipolla piccola
- pomodorini
- olive verdi denocciolate
- olio evo
- sale
Preparazione
Pulisci gli asparagi e saltali per qualche minuto in padella con l’olio e la cipolla pulita e tritata. Lava i pomodorini e tagliali, così come le olive.
Sbatti le uova in una terrina, aggiungi gli asparagi, le olive, i pomodorini e mescola il tutto, regolando di sale.
Versa il composto in una teglia rettangolare rivestita con carta da forno e cuoci in forno caldo a 180° per 25 – 30 minuti. Prima di portare in tavola fai intiepidire e ricava delle forme con gli stampini.
Frittata con carciofi e asparagi
In questa stagione si trovano i carciofi, preziosa fonte di potassio e sali di ferro.
Allora perché non pensare di realizzare una frittata al forno sfiziosa proprio con i carciofi? E, se a questi si accostano gli asparagi, la frittata avrà un sapore da leccarsi i baffi.
Quando sarà pronta puoi servirla su un vassoio o su un tagliere di legno.
Ingredienti
- 6 uova
- 350 gr di asparagi
- 5 carciofi
- 1 porro
- olio evo
- sale
- pepe nero
- succo di limone
Preparazione
Pulisci i carciofi e mettili in acqua e succo di limone per evitare che anneriscano. Pulisci gli asparagi e il porro, tagliando quest’ultimo a rondelle.
In una padella fai ammorbidire il porro nell’olio. Aggiungi i carciofi, gli asparagi e qualche mestolo d’acqua. Fai stufare per alcuni minuti, regolando di sale e pepe.
Dopo aver sbattuto le uova con il sale in una terrina, aggiungi entrambe le verdure e mescola.
Versa il composto in una teglia rettangolare e cuoci in forno caldo a 200° per 20 minuti circa.
Frittatine con olive nere e prosciutto
Le frittatine con olive nere e prosciutto sono semplicissime da preparare e sono ideali anche per i bambini. Potrai realizzarle insieme a loro usando coppapasta e stampi. I tuoi bambini si divertiranno e potrai così tenerli occupati per un po’ di tempo.
Ingredienti
- 4 uova
- olive nere snocciolate
- prosciutto cotto a dadini
- sale
Preparazione
Taglia le olive e tienile da parte. Sbatti le uova con il sale in una terrina. Aggiungi le olive, il prosciutto e mescola.
Versa il composto in un teglia da forno rivestita con della carta e cuoci in forno a 180° per 15 – 20 minuti.
Buon appetito!
